Deutsche Fischküchlein sind eine beliebte und traditionelle Speise in Deutschland. Sie werden aus frischem Fisch zubereitet und mit Gewürzen und Paniermehl verfeinert. Das Ergebnis sind köstliche, goldbraune Fischlaibchen, die perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden können. Mit diesem einfachen Rezept können Sie die authentischen deutschen Fischküchlein ganz einfach zu Hause nachmachen.
Zutaten
- 500 g frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Eier
- 4 EL Paniermehl
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Den frischen Fisch gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Die Fischstücke zusammen mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, den Eiern, dem Paniermehl und der gehackten Petersilie in eine Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen.
- Mit nassen Händen kleine Küchlein formen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
- Die Küchlein von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Die Fischküchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Warm servieren und nach Belieben mit einer Sauce oder Dip servieren.
