Zutaten
- 2 Fischfilets (Lachs)
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 2 EL gehackte Tomatenwürfel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fischfilets waschen und trockentupfen.
- Semmelbrösel, Petersilie, Schnittlauch und Tomatenwürfel in einer Schüssel mischen.
- Die Fischfilets mit Olivenöl bestreichen und die Semmelbrösel-Mischung darauf verteilen.
- Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fischfilets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Fertig! Fischlaberl mit einem knackigen Salat servieren.
Interessante Information
- Fischfilets können auch im Ofen gebacken oder gebraten werden.
- Verwenden Sie statt Semmelbröseln auch geröstetes Vollkornbrot.
- Für eine gesündere Variante können Sie auch fettarme Milch oder Joghurt statt Olivenöl verwenden.
