Fischlaibchen mit Zitronen-Knoblauchdip

Zutaten

• 500 g Kabeljaufilet
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL Mehl
• 1 EL zerdrückter Knoblauch
• 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• 1/2 TL Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• 3 EL Öl
• Für den Dip:
• 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
• 2 EL Joghurt
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• 1 EL zerdrückter Knoblauch
• 1 TL Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Ei mit Mehl, Semmelbröseln, Knoblauch, Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Fischstücke in die Eimasse tauchen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
5. Die Fischlaibchen mit dem Dip servieren.

Interessante Information

• Fischlaibchen sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Fischgerichten und schmecken sowohl Jung als auch Alt.
• Fisch ist eine sehr gute Proteinquelle und enthält wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Kalzium.
• Sie können auch Fischfilet statt Kabeljau verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Filets mit wenig Gräten verwenden.