Gebackene Melanzani

Zutaten

• 1 große Melanzani
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Oregano
• Koscher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Melanzani in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen.
4. Die Melanzani-Scheiben auf das Backblech legen und mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Melanzani-Scheiben im Ofen ca. 20 Minuten backen oder bis sie golden-braun gebacken sind.
6. Die Melanzani-Scheiben aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Gebackene Melanzani-Scheiben eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
• Sie können auch als leckerer Snack serviert werden.
• Verwenden Sie möglichst frische Zutaten, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.