Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Fischfilet, in Würfel geschnitten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Tomaten, in Würfel geschnitten
- 150 g grüne Erbsen
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Fischwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe, Tomatenwürfel und Erbsen hinzu und kochen Sie alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen.
Interessante Information
- Servieren Sie die Fischpfanne mit Reis oder Kartoffeln.
- Sie können auch gefrorenen Fisch verwenden, aber stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.
- Für eine gesündere Mahlzeit können Sie Olivenöl oder Kokosöl verwenden.
