Zutaten
- 300g Haferschleim
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100g mageres Speck, in kleinen Würfeln
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung
- Heizen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze auf und braten Sie den Speck an.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Geben Sie den Haferschleim hinzu und rühren Sie ihn für 2-3 Minuten unter ständigem Rühren um.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
- Fügen Sie zum Schluss das Öl hinzu und rühren Sie es unter.
- Servieren Sie die Suppe sofort.
Interessante Information
- Haferschleimsuppe ist ein traditionelles Gericht, das in Deutschland sehr beliebt ist.
- Es wird oft als Hauptgericht serviert, aber auch als Beilage kann es ein hervorragendes Aroma und Textur zu einer Mahlzeit hinzufügen.
- Es ist ein einfaches, kostengünstiges Gericht, das leicht zuzubereiten ist.
