Gebackene Schollenfilets mit Knoblauchsauce

Zutaten

• 4 Schollenfilets (à ca. 150 g)
• 2 EL Mehl
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schollenfilets in Mehl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
3. Knoblauch in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl anbraten und anschließend mit Zitronensaft ablöschen.
4. Knoblauchsauce über die Schollenfilets geben und servieren.

Interessante Information

• Schollenfilets eignen sich hervorragend zum Garen in der Pfanne, da sie eine schöne Kruste bekommen und das Fischfleisch saftig bleibt.
• Knoblauch ist ein hervorragender Begleiter für Fischgerichte, da er ein leckeres Aroma und eine tolle Würze zu den Gerichten hinzufügt.
• Olivenöl ist ein gesundes und schmackhaftes Küchenöl und eignet sich hervorragend zum Braten von Fischfilets.