Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, halbiert
- 200 g Möhren, geschält und gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 200 g Erbsen, tiefgefroren
- 3 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie ein paar Minuten an.
- Fügen Sie die Paprika, die Champignons, die Möhren und den Brokkoli hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Erbsen hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
- Gießen Sie die Sojasauce über das Gemüse und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Lassen Sie die Gemüsepfanne auf kleiner Flamme etwa 5 Minuten köcheln. Servieren Sie sie warm.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine.
- Sie können das Rezept auch sehr leicht variieren, indem Sie andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen.
