Gnocchi mit Serrano-Schinken

Zutaten

• 500 g Gnocchi
• 100 g Serrano-Schinken, in dünne Streifen geschnitten
• 200 g Blattspinat
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL geriebener Parmesan
• 1 EL Knoblauch, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Koche die Gnocchi in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung.
2. Währenddessen erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten den Schinken und Knoblauch an.
3. Fügen Sie den Blattspinat und die Petersilie hinzu und lassen Sie alles leicht bräunen.
4. Gießen Sie die Gnocchi ab und geben Sie sie zu den anderen Zutaten in die Pfanne.
5. Vermischen Sie alles gut und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
6. Servieren Sie die Gnocchi mit Serrano-Schinken mit dem geriebenen Parmesan bestreut.

Interessante Information

• Sie können auch andere Schinkensorten verwenden, um Abwechslung zu schaffen.
• Gnocchi mit Serrano-Schinken eignet sich auch hervorragend als Partysnack oder Vorspeise.