Zutaten
- 200 g Hartweizenmehl
- 20 g Butter
- 2 Eier
- 2 EL frisch geriebener Käse
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Semmelbrösel
- 400 ml Rahm
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die Butter, die Eier und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie das Ganze zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie den frisch geriebenen Käse, die Semmelbrösel und den geriebenen Käse hinzu und kneten Sie alles gut zusammen.
- Formen Sie kleine Knödel aus dem Teig und kochen Sie sie in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten.
- Erhitzen Sie den Rahm und würzen Sie ihn nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Knödel mit der Rahmsauce.
Interessante Information
- Diese Knödel sind eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder ein leckerer Snack für zwischendurch.
- Für eine noch bessere Geschmackserfahrung können Sie die Knödel mit etwas frisch geriebenem Käse bestreuen.
- Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Fingerfood auf Partys und zu Feierlichkeiten.
