Die Fisolen-Speck-Röllchen sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Die grünen Fisolen werden mit würzigem Speck umhüllt und im Ofen knusprig gebacken. Mit Knoblauch und Parmesan verfeinert, sind die Röllchen ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Speck und Gemüse. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für Partys oder als Beilage zu Fleischgerichten. In nur wenigen Schritten und mit wenigen Zutaten können Sie diese leckeren Röllchen zaubern.
Zutaten
- 300 g grüne Fisolen
- 100 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
- Fisolen waschen und die Enden abschneiden.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Fisolen darin etwa 8-10 Minuten bissfest garen.
- In der Zwischenzeit den Speck in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Eine Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Fisolen abgießen und zum Speck in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Den Parmesan darüber streuen und alles gut vermischen.
- Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und die Fisolen-Speck-Mischung darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Die fertigen Fisolen-Speck-Röllchen warm servieren.
