Leckere Joghurt-Obers-Torte

Die Joghurt-Obers-Torte ist eine köstliche und erfrischende Torte, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Sie besteht aus einem knusprigen Keksboden, einer cremigen Joghurt-Obers-Füllung und frischen Früchten als Topping. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis ist einfach himmlisch. Genießen Sie diese leichte Torte als Dessert oder als erfrischende Leckerei zwischendurch. Servieren Sie sie am besten gekühlt, um den vollen Genuss zu erleben.

Zutaten

• 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
• 100 g Butter
• 500 g Joghurt
• 250 ml Schlagsahne
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Blatt Gelatine
• Frische Früchte zum Garnieren (z.B. Beerenmix)

Zubereitung

1. Die Kekse fein zerbröseln. Dafür können Sie entweder einen Mixer oder einen Gefrierbeutel und einen Nudelholz verwenden.
2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.
3. Die Keksmasse in eine Springform geben und festdrücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Anschließend im Kühlschrank kalt stellen.
4. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
5. Den Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
6. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
7. Die Gelatineblätter ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen.
8. Ein paar Löffel der Joghurtmasse zur aufgelösten Gelatine geben und gut vermischen, damit die Gelatine sich langsam an die Joghurtmasse gewöhnt.
9. Die Gelatinemischung zum restlichen Joghurt geben und gut vermengen.
10. Die Joghurt-Obers-Creme auf den Keksboden gießen und glattstreichen.
11. Die Torte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen, damit sie fest wird.
12. Vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus der Springform lösen und mit frischen Früchten garnieren.

Interessante Information