Flauschiger Schafskäse-Paprika mit Tomatensauce

Zutaten

• 2 Paprika, in Streifen geschnitten
• 200g Schafskäse, gewürfelt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Unter häufigem Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
3. Die Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung aufkochen. Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird.
4. In einer ofenfesten Auflaufform die Paprikastreifen verteilen. Den Schafskäse hinzufügen und die Sauce über die Paprika gießen.
5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Schafskäse schön goldbraun und knusprig ist.

Interessante Information

• Dieses Gericht schmeckt am besten mit frisch gebackenem oder knusprigem Brot serviert.
• Für ein noch besseres Aroma können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
• Dieses Gericht kann auch leicht variieren, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen, z.B. Auberginen, Zucchini oder Pilze.