Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- ¼ TL Majoran
- Salz, Pfeffer
- 100 g Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
- Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, Tomatenmark und Majoran vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Butter in einem Topf schmelzen und dann das Mehl einrühren. Milch nach und nach hinzufügen und alles gut verrühren. Ei und eine Prise Salz unterrühren und den Teig beiseite stellen.
- Eine Teigrolle aus dem Teig ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis einen Teelöffel des Hackfleisch-Füllung setzen und die Kreise zu Halbmonden zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder andrücken.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Minischnitzerln portionsweise darin von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Interessante Information
- Sie können auch andere Füllungen für die Minischnitzerln probieren, z.B. Käse oder Gemüse.
- Dieses Rezept ist eine perfekte Beilage zu verschiedenen Gerichten, eignet sich aber auch als Snack für Zwischendurch.
