Fliedersirup-Rezept: Blumige Erfrischung für den Sommer

Mit diesem Fliedersirup-Rezept kannst du ganz einfach eine blumige Erfrischung für den Sommer herstellen. Der Sirup eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken oder zum Verfeinern von Desserts. In nur wenigen Schritten und mit wenigen Zutaten zauberst du dir deinen eigenen Fliedersirup. Genieße das florale Aroma in Limonaden, Cocktails oder einem erfrischenden Eisbecher.

Zutaten

• 50 Fliederblüten
• 1 Liter Wasser
• 1 Bio-Zitrone
• 1 kg Zucker

Zubereitung

1. Die Fliederblüten vorsichtig von den Stielen lösen und gründlich abspülen.
2. Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
3. Die Fliederblüten zusammen mit den Zitronenscheiben in einen großen Topf geben.
4. Das Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Den Sirup ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen und den Sud auffangen.
7. Den Sud erneut in den Topf geben und den Zucker hinzufügen.
8. Alles nochmals zum Kochen bringen und unter Rühren solange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
9. Den fertigen Fliedersirup heiß in saubere Flaschen oder Gläser füllen.
10. Den Sirup abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

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