Forelle in Alufolie

Zutaten

• 1 Forelle, geschuppt und ausgenommen
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Schnittlauch), gehackt
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 2 EL Weißwein
• 1 EL gehackte Zitronenschale
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Forelle waschen und ausnehmen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Eine Zitrone auspressen. 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und gehackten Schnittlauch zusammenmischen und über die Forelle geben.
3. Die Forelle in Alufolie legen. Etwas Butter, Weißwein, Zitronenschale und gehackte Petersilie hinzufügen.
4. Die Alufolie verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen.
5. Die Forelle aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Interessante Information

• Forellen sind eine gesunde und leckere Möglichkeit, Fisch zu genießen. Sie sind reich an Protein, Vitamin A und Vitamin B12.
• Backen in Alufolie ist eine einfache und leckere Methode, um Fisch zuzubereiten, da er saftig und zart bleibt.
• Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Kartoffeln und Gemüse Ihrer Wahl.