Forelle mit Salzkruste, ein köstliches und einfaches Rezept

Die Forelle mit Salzkruste, Rosmarin und Zitrone ist ein aromatisches und delikates Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die Forelle wird mit einer Mischung aus Salz, Rosmarin und Zitronenabrieb bedeckt und im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist eine knusprige und saftige Forelle mit einem intensiven Geschmack von Rosmarin und Zitrone. Servieren Sie die Forelle mit einer leichten Beilage aus Gemüse oder Salat und genießen Sie dieses einfache und köstliche Gericht.

Zutaten

• 1 Forelle (ca. 500 g)
• Salz
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Forelle gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Salz mit abgeriebener Zitronenschale vermengen.
4. Die Forelle innen und außen mit Salz einreiben.
5. Die Rosmarinzweige in die Forelle legen.
6. Die Forelle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
7. Die Forelle im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Salzkruste goldbraun ist.
8. Die Forelle aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Salzkruste entfernen.
9. Die Forelle auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.

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