Fruchtiges Karotten-Orangen-Püree - Ein frisches und gesundes Rezept

Das fruchtige Karotten-Orangen-Püree ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sowohl als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, als auch als eigenständiges Gericht serviert werden kann. Es wird aus frischen Karotten und Orangen zubereitet, was dem Püree eine angenehme Süße verleiht. Das Gericht ist in nur wenigen Schritten zubereitet und eignet sich somit auch für den schnellen Genuss. Mit seiner fruchtigen Note und dem hohen Vitamin C-Gehalt ist das Karotten-Orangen-Püree zudem besonders gesund.

Zutaten

• 500 g Karotten
• 2 Orangen
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Orangen und die Zitrone auspressen, um frischen Saft zu erhalten.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Karottenstücke darin kurz anbraten.
4. Den frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft hinzufügen.
5. Das Ganze zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
6. Die Karotten abgedeckt köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Die Karotten aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben.
8. Mit einem Pürierstab die Karotten zu einem feinen Püree pürieren.
9. Nach Belieben mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das fruchtige Karotten-Orangen-Püree warm servieren.

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