Forelle Müllerin

Zutaten

• 4 Forellenfilets
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Sahne
• 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Grill auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
2. Die Forellenfilets in Mehl wenden, salzen und pfeffern.
3. Die Forellen auf dem Grill auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen.
4. In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den Zitronensaft hinzufügen.
5. Die Sahne und den Schnittlauch unterrühren und die Sauce kurz aufkochen.
6. Die Forellenfilets in die Sauce legen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
7. Die Forellen mit der Sauce servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und ist ein beliebtes österreichisches Gericht.
• Forellen sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, wodurch sie zu einer gesunden Ernährung beitragen.