Frankfurter im Schlafrock - Ein herzhaftes Rezept für Genießer

Frankfurter im Schlafrock sind eine köstliche Variation der klassischen Frankfurter Würstchen. Sie werden mit Blätterteig umwickelt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviert mit einer feinen Senfsoße und einem knackigen Salat sind sie ein wahrer Genuss für Jung und Alt. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Snack für zwischendurch als auch als Hauptgericht. Probieren Sie Frankfurter im Schlafrock aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen!

Zutaten

• 6 Frankfurter Würstchen
• 1 Packung Blätterteig, ausgerollt
• 1 Ei, verquirlt
• 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 1 EL Sesam
• Für die Senfsoße:
• 4 EL Senf
• 2 EL Honig
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für den Salat:
• 200 g gemischter grüner Salat
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• 1 TL Dijon Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in sechs gleich große Quadrate schneiden.
3. Die Frankfurter Würstchen längs halbieren, sodass sie noch zusammenhängen.
4. Jede Würstchenhälfte eng in ein Blätterteigquadrat einrollen und die Enden gut verschließen.
5. Die Frankfurter im Schlafrock auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
6. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Würstchen streuen und mit Sesam bestreuen.
7. Die Frankfurter im Schlafrock für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun und knusprig backen.
8. In der Zwischenzeit die Senfsoße zubereiten, indem man den Senf, Honig, Mayonnaise und gehackte Petersilie verrührt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Für den Salat den grünen Salat, Tomaten, Gurken und rote Zwiebel in eine Schüssel geben.
10. Olivenöl, Balsamico Essig, Dijon Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat gießen. Gut vermengen.
11. Die Frankfurter im Schlafrock aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Senfsoße und dem Salat servieren.

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