Diese schwarzen Bandnudeln mit cremiger Käsesauce sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die schwarzen Nudeln verleihen dem Gericht eine besondere Optik und der reichhaltige Geschmack der Käsesauce rundet das Ganze perfekt ab. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Lassen Sie sich von diesem schmackhaften Gericht verwöhnen!
Zutaten
- 300g schwarze Bandnudeln
- 100g geriebener Gouda
- 100g geriebener Emmentaler
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Die schwarzen Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen in einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl darin anschwitzen.
- Nach und nach die Milch dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den geriebenen Gouda und Emmentaler hinzufügen und schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten schwarzen Bandnudeln zur Käsesauce geben und gut vermengen, so dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Das Gericht heiß servieren und genießen!
