Frische Fenchel Pfanne

Zutaten

• 1 Fenchelknolle
• 2 Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackter Knoblauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Fenchelknolle putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen.
4. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
5. Fenchelscheiben hinzufügen und alles noch einmal 5 Minuten braten.
6. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.

Interessante Information

• Fenchel ist reich an Vitamin C und Vitamin B6 und enthält viele Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.
• Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthalten auch Vitamin C und Vitamin B6.