Kartoffel- und Kräuter-Fladen

Zutaten

• 3 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse warmes Wasser
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Majoran, Oregano)
• 2 kleine gekochte Kartoffeln, zerstampft

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel miteinander verrühren.
2. Kräuter und Kartoffeln hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und mit einer Gabel einstechen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Interessante Information

• Sie können den Fladen auch mit Oliven, Schafskäse oder getrockneten Tomaten füllen.
• Sie können den Fladen auch mit einem Salat oder einer Tomatensauce servieren.