Oliveomelette mit frischem Thymian

Zutaten

• 3 Eier
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL geschnittene Oliven
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier hineingeben.
3. Die Oliven dazugeben und die Omelette bei mittlerer Hitze braten bis sie goldbraun ist.
4. Thymian darüber streuen und servieren.

Interessante Information

• Die Oliven in diesem Rezept können durch verschiedene andere Zutaten wie Zwiebeln, Paprika, Tomaten oder Pilze ersetzt werden.
• Auch andere Kräuter können statt Thymian verwendet werden, wie z.B. Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch.