Frischer Chinakohlsalat mit süß-säuerlichem Apfel Dressing

Der Chinakohlsalat mit Apfel ist eine erfrischende und gesunde Beilage oder Vorspeise. Der knackige Chinakohl wird mit süß-säuerlichem Apfel Dressing verfeinert und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zutaten

• 1/2 Chinakohl
• 1 Apfel
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden, dann zum Chinakohl hinzufügen.
3. Für das Dressing Zitrone auspressen, mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
5. Den Chinakohlsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
6. Vor dem Servieren nochmals durchmischen und genießen.

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