Diese Ziegenkäse-Pies sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Snacks. Der knusprige Teig umhüllt eine würzige Füllung aus Ziegenkäse, Spinat und Pinienkernen, die perfekt harmoniert. Ideal als Fingerfood für Partys oder als leckere Vorspeise geeignet.
Zutaten
- 250 g Blätterteig
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 100 g Frischen Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 30 g Pinienkerne
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden
- Spinat waschen und grob hacken, Knoblauch und Schalotte fein hacken
- Ziegenkäse mit Spinat, Knoblauch, Schalotte und Pinienkernen vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Füllung auf die Teigquadrate geben, zu Pies formen und mit verquirltem Ei bestreichen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen
- Heiß oder kalt servieren und genießen
