Frischer Rahmspinat

Zutaten

• 500g frischer Spinat
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 200ml Sahne
• 50g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Spinat in einem Topf mit etwas Wasser 4-5 Minuten kochen, bis er weich ist.
2. In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen.
3. Die gekochten Blätter abgießen und in die Pfanne geben.
4. Die Sahne hinzufügen und alles zusammen erhitzen.
5. Den geriebenen Parmesan untermischen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Der Rahmspinat ist eine köstliche Beilage zu Fleisch oder Fisch.
• Für eine noch reichhaltigere Version können Sie auch ein paar kleingehackte Speckwürfel hinzufügen.
• Sie können auch ein paar geriebene Mandeln oder Pinienkerne hinzufügen, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.