Schinkensauce

Zutaten

• 200 g Schinken, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 ml Brühe
• 1 EL Senf
• 100 ml Sahne
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne in der Butter anbraten.
2. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Mehl hinzufügen und kurz rösten.
4. Brühe hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
5. Senf, Sahne und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Sauce aufkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Interessante Information

• Die Schinkensauce schmeckt am besten zu Nudeln oder Kartoffeln.
• Du kannst die Sauce auch mit frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin verfeinern.
• Die Sauce kann auch einfach in einem Topf zubereitet werden.