Der italienische Frühlingssalat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Frühlingstage ist. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und würzigem Basilikum sorgt für mediterranen Genuss. Der Salat wird mit einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico und Knoblauch verfeinert.
Zutaten
- 500g Cocktailtomaten
- 250g Mozzarella
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten waschen und halbieren
- Mozzarella in Scheiben schneiden
- Basilikumblätter abzupfen
- Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico und gepressten Knoblauch vermengen
- Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf einer Servierplatte anrichten
- Mit der Vinaigrette beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen
