Der Karotten-Orangen-Salat ist eine erfrischende und gesunde Beilage oder Vorspeise, die durch die Kombination von süßen Orangen, würzigen Karotten und aromatischen Gewürzen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, so dass dieser Salat perfekt für den Sommer geeignet ist.
Zutaten
- 500g Karotten
- 2 Orangen
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in feine Streifen hobeln oder raspeln.
- Die Orangen schälen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
- Für das Dressing Honig, Senf, Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- Karotten und Orangen vermischen und das Dressing darüber geben.
- Alles gut vermengen und ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.
