Unser Fenchel-Nudel-Gratin Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus aromatischem Fenchel, cremiger Sauce und knuspriger Käsekruste macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende.
Zutaten
- 400g Nudeln
- 2 Fenchelknollen
- 40g Butter
- 40g Mehl
- 500ml Milch
- 150g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Den Fenchel putzen, in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach die Milch dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Hälfte des geriebenen Käses unter die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln und den Fenchel in eine große Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten goldbraun überbacken.
