Das Bärlauch-Dressing ist eine herrlich frische und würzige Sauce, die perfekt zu verschiedenen Salaten passt. Durch die Verwendung von frischem Bärlauch wird das Dressing besonders aromatisch und gesund. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch gut als Dip oder Aufstrich.
Zutaten
- 100g frischer Bärlauch
- 100g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen.
- Den Bärlauch grob hacken und zusammen mit Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel umfüllen.
- Das Bärlauch-Dressing kann sofort verwendet werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
