Orangenschnitten sind ein beliebter Klassiker unter den Blechkuchen. Der saftige Rührteig harmoniert perfekt mit der fruchtigen Orangen-Note. Die leckeren Schnitten sind einfach zuzubereiten und eignen sich sowohl für den gemütlichen Kaffeeklatsch als auch für festliche Anlässe. Tauchen Sie ein in die Welt des Backens und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Rezept!
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- Saft und Abrieb von 2 Bio-Orangen
- 150 ml Orangensaft
- 3 EL Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Orangenabrieb zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut miteinander verrühren.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Auskühlen lassen.
- Für den Guss den Saft von 2 Orangen auspressen und mit Puderzucker vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den abgekühlten Kuchen mit einem Löffel gleichmäßig mit dem Orangenguss bestreichen.
- Den Orangenkuchen in Schnitten oder Quadrate schneiden und servieren.
- Tipp: Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
