Die gefüllten Bananenschnitten ohne Schokolade sind eine köstliche süße Versuchung. Die Bananenscheiben werden mit einer leckeren Creme gefüllt und mit knusprigem Teig überbacken. Ein einfaches und zugleich raffiniertes Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag ein Genuss ist.
Zutaten
- 5 reife Bananen
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 300 ml Milch
- 250 ml saure Sahne
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 ml Schlagobers
- 1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Bananenscheiben darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die saure Sahne mit dem Vanillepuddingpulver verrühren.
- Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Sahne-Mischung heben.
- Die gebackenen Bananenschnitten aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.
- Die Sahne-Creme gleichmäßig darauf verteilen.
- Die gefüllten Bananenschnitten für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren in kleine Quadrate schneiden und genießen.
