Die Zitronencreme ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und mit seiner fruchtigen Frische alle überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten gelingt diese leckere Creme im Handumdrehen und eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines guten Essens.
Zutaten
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- Abrieb von 2 Bio-Zitronen
- Saft von 3 Bio-Zitronen
- 200 ml Sahne
Zubereitung
- Die Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.
- Den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
- Die Zitronencreme in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben oder Minze garnieren und genießen.
