Dieser selbstgemachte Erdbeer Rosmarin Essig ist das perfekte Dressing für sommerliche Salate. Die fruchtige Note der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der würzigen Nuance des Rosmarins. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich dieser Essig ganz einfach zu Hause herstellen.
Zutaten
- 500g frische Erdbeeren
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 500ml Weißweinessig
- 100g Zucker
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
- Rosmarin waschen und trocken tupfen.
- In einem Topf Essig, Zucker, Erdbeeren und Rosmarin erhitzen.
- Für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Den Sud abkühlen lassen und durch ein feines Sieb gießen.
- In saubere Flaschen abfüllen und kühl lagern.
