Dieser Karotten-Kren Aufstrich ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße der Karotten und der scharfen Schärfe des Meerrettichs. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem idealen Begleiter für Brot, Brötchen oder als Dip für Gemüsesticks.
Zutaten
- 250g Karotten
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Meerrettich (gerieben)
- 200g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Karotten schälen und fein raspeln, mit Zitronensaft vermengen.
- Den geriebenen Meerrettich und Frischkäse hinzufügen, gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Glas umfüllen.
- Den Aufstrich mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, vor dem Servieren gut umrühren.
