Die Brokkoli-Quiche ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Der knusprige Teig harmoniert perfekt mit der saftigen Füllung aus Brokkoli, Schinken und Käse. Die Zubereitung ist einfach und schnell umsetzbar, ideal auch für Gäste oder Familienessen.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 500g Brokkoli
- 100g Schinken
- 200g geriebener Käse
- 4 Eier
- 200ml Sahne
- Muskatnuss
Zubereitung
- Mehl, Butter, Ei, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und bissfest kochen.
- Teig ausrollen und eine Form damit auskleiden, dabei einen Rand formen.
- Schinken in Streifen schneiden und auf dem Teigboden verteilen.
- Brokkoli auf dem Schinken verteilen und mit Käse bestreuen.
- Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Quiche gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
