Das Erdbeer-Dressing ist eine fruchtige und erfrischende Variante, um Salate aufzupeppen. Mit dem süß-säuerlichen Dressing wird jeder Salat zum Genuss. Es passt besonders gut zu grünen Blattsalaten, Rucola oder Spinat. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet - perfekt für den nächsten Sommertag.
Zutaten
- 200 g frische Erdbeeren
- 2 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln.
- Die Erdbeerstücke zusammen mit Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig in einen Mixer geben.
- Alles zu einer feinen Sauce pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
- Je nach Geschmack kann das Dressing auch vor dem Servieren gekühlt werden.
