Dieses Rezept vereint die fruchtige Säure des Rhabarbers mit der leichten Schärfe des Ingwers zu einem köstlichen Kompott. Perfekt als Dessert oder Beilage zu Vanilleeis oder Joghurt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein spontanes Genussmoment.
Zutaten
- 500g Rhabarber
- 100g Zucker
- 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Den Rhabarber mit Zucker, Ingwer, Zitronensaft und Zimt in einem Topf vermengen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben warm oder kalt servieren.
