Dieser Tofu-Kräuteraufstrich ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Frischer Tofu wird mit frischen Kräutern, Zitronensaft und Knoblauch verfeinert und ergibt einen fruchtigen und erfrischenden Geschmack. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder einen Snack zwischendurch.
Zutaten
- 200g Tofu
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tofu mit einer Gabel zerdrücken
- Kräuter fein hacken und Knoblauch pressen
- Alle Zutaten vermengen und gut würzen
- Den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen
- Auf frischem Brot oder als Dip servieren
