Fruchtiger Roquefortauflauf - Ein köstliches Rezept für Käseliebhaber

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Fruchtiger Roquefortauflauf - Ein köstliches Rezept für Käseliebhaber
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf August 30, 2023

Der fruchtige Roquefortauflauf ist eine köstliche Kombination aus süßen Birnen und salzigem Roquefort-Käse. Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt geeignet für Käseliebhaber. Der Auflauf wird mit cremiger Sahne und Eiern zubereitet und im Ofen goldbraun überbacken. Die süßen Birnen verleihen dem Auflauf eine fruchtige Note und harmonieren hervorragend mit dem würzigen Geschmack des Roqueforts. Servieren Sie den Auflauf als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein echter Gaumenschmaus, der bei der ganzen Familie gut ankommt.

Zutaten

  • 4 reife Birnen
  • 200 g Roquefort-Käse
  • 200 ml Sahne
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • etwas Butter für die Form

Zubereitung

  1. Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Roquefort-Käse grob zerbröckeln und in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
  3. Die Sahne und die Eier in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und abwechselnd Birnenscheiben, geschmolzenen Roquefort und Sahne-Eier-Mischung einschichten.
  5. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Eiermasse gestockt ist.
  6. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Interessante Information

  • Roquefort ist ein damit geschützter Markenname und bezeichnet einen Blauschimmelkäse aus der gleichnamigen Gemeinde in Frankreich.
  • Der fruchtige Roquefortauflauf eignet sich auch hervorragend als vegetarisches Hauptgericht.
  • Roquefort-Käse wird aus Schafsmilch hergestellt und reift mindestens drei Monate lang in natürlichen Höhlen.