Der einfache Weichsel-Auflauf ist ein köstliches Dessert, das saftige Weichseln mit einer knusprigen Streuselkruste kombiniert. Mit einer Zubereitungszeit von 60 Minuten ist dieser Auflauf schnell gemacht und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie den herrlichen Geschmack von frischen Weichseln in Kombination mit einer süßen vanilligen Füllung und einer knackigen Streuselkruste.
Zutaten
- 500 g Weichseln (entsteint)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 150 g Mehl
- 100 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
Zubereitung
- Die Weichseln waschen, entsteinen und abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Weichseln hineingeben. Mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen.
- Für die Streusel das Mehl mit kalter Butter, Zucker, Salz, Zimt und Vanillezucker zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel über die Weichseln streuen und den Auflauf für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- In der Zwischenzeit die Eier mit Milch und Zucker verquirlen.
- Nach den 30 Minuten die Eier-Milch-Mischung über den Auflauf gießen und weitere 20-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
- Den Weichsel-Auflauf warm oder kalt servieren und genießen!
