Fruchtiges Avocado-Dressing für Salate und mehr

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Fruchtiges Avocado-Dressing für Salate und mehr
Koch & Ruhezeit:
5 min.
Zubereitungszeit:
10 min.
Gesamtzeit:
15 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf April 02, 2024

Dieses fruchtige Avocado-Dressing ist die perfekte Ergänzung für verschiedenste Salate, aber auch als Dip für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich ein Genuss. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet, überzeugt das Dressing mit seiner cremigen Konsistenz und dem milden Geschmack der Avocado.

Zutaten

  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
  2. Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
  3. Das Avocadofleisch zusammen mit dem Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
  4. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
  5. Das Avocado-Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.

Interessante Information

  • Avocados enthalten gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe, die gut für Herz und Kreislauf sind.
  • Knoblauch ist reich an antioxidativen Wirkstoffen und unterstützt das Immunsystem.
  • Olivenöl ist eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken.