Dieses fruchtige Avocado-Dressing ist die perfekte Ergänzung für verschiedenste Salate, aber auch als Dip für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich ein Genuss. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet, überzeugt das Dressing mit seiner cremigen Konsistenz und dem milden Geschmack der Avocado.
Zutaten
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Das Avocadofleisch zusammen mit dem Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Das Avocado-Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
