Das fruchtige Heidelbeer-Tiramisu ist die perfekte Nachspeise für den Sommer. Mit einer Mischung aus cremiger Mascarpone, süßen Heidelbeeren und aromatischem Kaffee ist dieses Dessert ein wahrer Genuss. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann auch gut vorbereitet werden, um es später servieren zu können. Das fruchtige Heidelbeer-Tiramisu ist ideal für besondere Anlässe oder einfach als Leckerei zwischendurch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der fruchtigen Frische verzaubern!
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Heidelbeeren
- 150 g Löffelbiskuit
- 100 ml Kaffee (gebrüht und abgekühlt)
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Amaretto
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Mascarpone mit dem Vanillezucker und einer Hälfte des Zuckers vermischen und glatt rühren.
- Die Eigelbe zur Mascarpone-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den steifen Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- Den Kaffee mit dem restlichen Zucker und dem Amaretto vermengen.
- Eine Auflaufform mit einer Schicht Löffelbiskuit auslegen und mit der Kaffee-Amaretto-Mischung beträufeln.
- Eine Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit einer Schicht Heidelbeeren bedecken.
- Diesen Vorgang mit einer zweiten Schicht wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank rasten lassen.
- Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestreuen.
- Das fruchtige Heidelbeer-Tiramisu servieren und genießen!
