Der Dinkelkuchen mit Birnen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der sich perfekt für den Kaffeetisch oder als Dessert eignet. Die Birnen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note und der Dinkel sorgt für eine angenehme nussige Geschmacksnote. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und ideal für alle, die Wert auf gesunde und natürliche Zutaten legen.
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 3 Eier
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- 200 ml Sauerrahm
- 3 Birnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer Schüssel das Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln, den Rohrzucker, den Vanillezucker, das Backpulver, das Salz und den Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und anschließend das Pflanzenöl und den Sauerrahm hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Birnenstücke vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 40-45 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Den abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Den Dinkelkuchen mit Birnen in Stücke schneiden und servieren.
