Fruchtiges Lachstatar mit cremiger Avocado

Unser Lachstatar mit Avocado ist eine herrlich frische Vorspeise für besondere Anlässe oder einfach als leichtes Sommergericht. Die Kombination aus mildem Lachs, cremiger Avocado und frischen Kräutern sorgt für einen köstlichen Geschmack. Durch die feinen Gewürze und den Limettensaft erhält das Gericht eine angenehme Säure und würzige Note. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieses Gericht ideal für alle Feinschmecker, die gerne gesund und lecker essen.

Zutaten

• 200g frisches Lachsfilet
• 1 reife Avocado
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter (z.B. Dill, Schnittlauch)
• Chiliflocken (optional)

Zubereitung

1. Den Lachs in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In kleine Würfel schneiden und zum Lachs geben.
3. Die rote Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
4. Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack untermischen.
5. Die frischen Kräuter fein hacken und unter die Lachsmischung heben.
6. Das Lachstatar kühl stellen und kurz vor dem Servieren anrichten.
7. Mit frischem Brot oder Toast servieren und genießen.

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