Genießen Sie diesen saftigen Schinkenbraten mit einer köstlichen Marillenglasur, die dem Gericht eine fruchtige Note verleiht. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach als Sonntagsessen für die ganze Familie.
Zutaten
- 1,5 kg Schweinebraten
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Senf
- 2 EL Honig
- 250 ml Marillennektar
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zimtstangen
Zubereitung
- Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.
- In einem Bräter von allen Seiten scharf anbraten.
- Honig hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.
- Marillennektar dazugeben, Lorbeerblätter und Zimtstangen hinzufügen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 90 Minuten garen, dabei immer wieder mit der Marinade übergießen.
- Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen, in Alufolie wickeln und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
