Das fruchtige Orangen-Campari Parfait ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für heiße Sommertage ist. Mit seiner fruchtigen Note und der feinen Bitterkeit des Camparis ist es eine köstliche Kombination für alle, die eine süße Erfrischung suchen. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Das Parfait wird zunächst aus frisch gepresstem Orangensaft, Campari, Zucker und einer Prise Salz zubereitet. Anschließend wird es mit geschlagener Sahne verfeinert und in Formen gefüllt. Nach einigen Stunden im Gefrierschrank ist das Parfait servierfertig und bereit, genossen zu werden.
Zutaten
- 250 ml frisch gepresster Orangensaft
- 125 ml Campari
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Schlagsahne
Zubereitung
- In einer Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, den Campari, den Zucker und eine Prise Salz vermischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Orangen-Campari-Mischung heben.
- Die Parfait-Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform füllen und glattstreichen.
- Die Form für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Parfait vollständig durchgefroren ist.
- Vor dem Servieren das Parfait aus dem Gefrierschrank nehmen und kurz antauen lassen.
- Das Parfait in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischem Obst oder Minze garnieren und servieren.
