Der Kastanienaufstrich ist eine köstliche und einzigartige Spezialität, die perfekt in die Herbst- und Winterzeit passt. Hergestellt aus gerösteten Esskastanien, Butter, Honig und Gewürzen, ist dieser Aufstrich eine wahre Gaumenfreude. Ob als Aufstrich auf frischem Brot, als Dip für Gemüse oder als Zutat in herzhaften Gerichten - der Kastanienaufstrich verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst mit einer köstlichen Leckerei zu verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Esskastanien
- 100 g Butter
- 3 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Esskastanien längs einritzen und in kochendem Wasser für ca. 5 Minuten kochen.
- Die Kastanien abgießen und abkühlen lassen. Anschließend die Schalen entfernen und das Fruchtfleisch grob hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Kastanien darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Honig, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Den Kastanienaufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Der Kastanienaufstrich hält sich gekühlt mehrere Tage und kann vielseitig verwendet werden.
